"Annals Of Agricultural Science"
Home

دراسة تحليلية للمؤشرات الاقتصادية لمحصول بنجر السكر بمحافظة الجيزة

د/ مرفت روفائيل جرجس

Abstract


تعانى مصر من وجود فجوة غذائية في السكر، تلجأ في سدها للخارج، مما يحمل أعباءً على الميزان التجاري للدولة، ويساهم بنجر السكر بنحو 28% من انتاج السكر في مصر، ورفع مستويات كفاءة الإنتاج والتصنيع والتغلب على المشاكل الانتاجية والتسويقية والتمويلية التي يتعرض لها المزارع قد يؤدى الى تقليل الفجوة السكرية، وتبين من دراسة انتاج محصول بنجر السكر بمركز الصف ارتفاع الكفاءة الاقتصادية لكل من مدخلات السماد الآزوتى، السماد الفوسفاتى، السماد البوتاسى، والتقاوي، حيث بلغ العائد الاقتصادي نحو 1، 19.8، 29.2، 1.2 لكل منها على الترتيب، وتبين ان حجم الإنتاج الأمثل الذي يدني التكاليف يقدر بنحو 28.9 طن / فدان، عند تكلفة تقدر بنحو 182.6 جنيه / طن، وحجم الإنتاج الاقتصادي/ بنحو 34 طن/ فدان، عند تكلفة تقدر بنحو 193.3 جنيه / طن، اما بالنسبة لإنتاج المحصول بمركز العياط فقد تبين ارتفاع الكفاءة الاقتصادية لكل من المدخلات السماد البلدي، والسماد الآزوتى، والسماد الفوسفاتى، والسماد البوتاسى، إضافة الى العمل البشرى والعمل الآلي، حيث بلغ العائد الاقتصادي حوالي 2.8، 1.4، 11.6، 26.8، 39.4، 2.8 لكل منها على الترتيب، ويتضح ان حجم الإنتاج الأمثل الذي يدني التكاليف قدر بنحو 27.8 طن/ فدان، عند تكلفة بلغت نحو 171.4 جنيه/طن،. كما بلغ حجم الإنتاج الاقتصادي نحو 34.5 طن/ فدان، عند تكلفة بلغت نحو 204.7 جنيه/ طن. ويتبين ان عنصر السماد البلدي، والسماد الآزوتى، والعمل البشرى يمثلوا اعلى نسبة من جملة التكاليف الكلية، حيث قدر بنحو 17%، 14.2%، 13.1% على الترتيب بمركز الصف، وتتمثل اهم المشكلات الإنتاجية في عدم توافر مستلزمات الانتاج وقت الحاجة اليها، وارتفاع اسعار مستلزمات الإنتاج، حيث تمثل نحو 80%، 79% على الترتيب. واهم المشاكل التسويقية في انخفاض نسبة السكر، ارتفاع نسبة الشوائب، وجود جهة وحيدة لبيع المحصول مثلت نحو 63%، 57%، 40%، على الترتيب. وتتركز اهم المشكلات التمويلية التي تواجه مزارعي بنجر السكر بمحافظة الجيزة فى تعقيد إجراءات الحصول على القرض، صعوبة الحصول على القرض، حيث مثلت نحو 77%، 70% على الترتيب ويوصى البحث بضرورة استخدام منظومة فنية وارشادية متكاملة لإدارة محصول بنجر السكر تعتمد الوصول بالإنتاجية الفدانية للمحصول الى نحو 30 طن للفدان بزيادة تقدر بنحو 26.2%، وهذا يعطى انتاجا يقدر بنحو 44850 طن لنفس المساحة المزروعة، بزيادة تقدر بنحو 11730 طن من بنجر السكر، وبالتالي يزيد كمية السكر المنتجة، ويقلل من الفجوة من السلعة.

Key words


دراسة تحليلية للمؤشرات الاقتصادية لمحصول بنجر السكر بمحافظة الجيزة